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フランスの語学学校では、1人の先生に対して学生が10~20名のグループクラスで授業が行われます。クラスは入学初日に行われるレベル分けテストによって初級から上級に振り分けられ、自分に合ったレベルのクラスから授業をスタートすることができます。授業は月曜日から金曜日の平日に開講され、週15時間から週20時間程度のものが多く、自分の目的やプランに合わせてコースを選択することができます。
授業は全てフランス語で行われ、基本的にテキストを中心に進んでいきます。テキストに出てくる文法や熟語などを先生が解説し、ディスカッションやプレゼンテーションなどを取り入れながらフランス語でのコミュニケーション力を身に付けていきます。